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5 razões por que você deve considerar ter panelas de ferro fundido

O ferro fundido não é uma tendência nova na cozinha. Tem existido por séculos, até há algumas pessoas que estimam que a primeira panela de ferro fundido foi criado o século III aC. Mas hoje, não há dúvida de que estão no centro das atenções – de fato, as pesquisas de Pinterest para receitas para panelas de ferro fundido cresceram 100% desde o ano passado. Há TONELADAS de receitas deliciosas que você pode fazer em uma frigideira de ferro fundido e levar direto para a mesa. Aqui estão cinco razões pelas quais você deve considerar cozinhar com este material que foi testado no tempo.

1. É seguro. Esta é a verdade sobre uma grande quantidade de utensílios de cozinha que usamos hoje em dia: Se suspeitar de que não é seguro. Os utensílios de cozinha de alumínio estão sob observação devido às possibilidades de que possa contribuir para a doença de Alzheimer. Enquanto isso, as panelas e frigideiras revestidas de teflon são problemáticas, uma vez que o revestimento pode rasguñarse e se espalhar nos alimentos… o que significa que você pode literalmente comer um conhecido carcinogênico. As apostas mais seguras, na realidade, são as panelas de aço inoxidável e as de ferro fundido. Mas este último também tem alguns benefícios adicionais sobre o aço inoxidável.
2. Dá-lhe ferro. O ferro é um nutriente benéfico para o seu corpo, e muitas pessoas são deficientes para ela. De acordo com um estudo publicado pela American Dietetic Association, cozinhar em panelas de ferro fundido acrescentou quantidades significativas de ferro para a comida preparada.

3. É de baixa manutenção. Quando você compra uma frigideira de ferro fundido, é necessário “curá-lo”. Mas isso é o máximo que você vai ter que fazer por ele durante toda a sua vida.
4. Não se queima. Outra vantagem importante do ferro fundido é que você pode cozinhar com eles em fogo muito alto, para que não tenha que se preocupar em estragar. Os utensílios de ferro fundido são extremamente duráveis, e enquanto os utiliza corretamente, estarão na tua cozinha por décadas.
5. É acessível. E, por último, os tachos e panelas de ferro fundido são uma compra inteligente. Por exemplo, uma panela ou frigideira de ferro fundido esmaltado da marca Lodge custa em torno de $80,000 mas não precisas de comprar mais fogões em sua vida. Além disso, é 50% mais barato que outras marcas que oferecem o mesmo produto (como Le Creuset).
5 razões por que você deve considerar ter panelas de ferro fundido